DODOSeri
18-10-2007, 20:26
yaiii
ضمت 2 طن من الفول وصينية كنافة قطرها 6 أمتار
مصر تدخل موسوعة غينيس بأضخم مائدة سحور وأكبر قدرة فول
دخل المصريون كتاب "غينيس" للأرقام القياسية، بتحضيرهم أكبر مائدة سحور على مستوى العالم، بلغ طولها ألف متر، تضم أكبر قدر فول يحتوي 2 طن من الفول المدمس، والذي يعتبر أشهر طبق شعبي مصري، لا تكاد تخلو منه موائد الطعام في أرض المحروسة. كما ضمت المائدة العملاقة أكبر صينية كنافة بقطر 6 أمتار.
الحفل أقامته مجموعة شركات "المهندسون المصريون" في نادي المدينة بمدينة العبور (شمال القاهرة) المكونة من 28 شركة .
وقال منظم الحفل وصاحب الفكرة الفنان سامح يسري: إن بداية الفكرة كانت حول مدى إمكانية إقامة أكبر حفل للمشاوي من خلال إقامة أكبر شواية. ولكن مع حلول الشهر الكريم تحولت الفكرة إلى أكبر مائدة سحور رمضاني، ومنها انبثقت فكرة أكبر قدرة فول مصري مدمس، حيث يعد الفول طبق رئيسي على مائدة السحور في مصر لمختلف طبقات المجتمع. فضلا عن أن صينية الكنافة أيضا من أنواع الحلويات الشهيرة التي تحفل بها موائد الإفطار في مصر.
الشيف أيمن حسن، الذي قام بطهي قدرة الفول وصينية الكنافة وكافة أصناف مائدة السحور العملاقة التي امتدت بطول 1000 متر، فقال "للعربية.نت" إن التراث الرمضاني في مصر يحمل العديد من الملامح المميزة، خاصة بالنسبة إلى نوعية الطعام الذي تشتهر بها موائد الإفطار والسحور، ومنها فكرة قدرة الفول وصينية الكنافة.
وقد استغرق إعداد الحفل وتنفيذ الفكرة حوالي 20 يوما من الإعداد، بينما استغرق الطهي الفعلي لكل من قدرة الفول وصينية الكنافة بالإضافة إلى إعداد مائدة السحور التي تحتوي على المئات من الأصناف الأخرى 3 أيام من العمل المتواصل، بمساعدة طاقم طهي مكون من 10 من كبار الطهاة وعشرات المساعدين.
أما مقادير صينية الكنافة فكانت نصف طن من الكنافة الطازجة ونصف طن من المكسرات و100 كيلو غرام من الكريمة الطازجة، و 75 كيلو من السكر و150 كيلو من السمن. كلها صُفت على طاولة بقياسها 6×3 أمتار.
المصدر : العربية نت:akeeed:
ضمت 2 طن من الفول وصينية كنافة قطرها 6 أمتار
مصر تدخل موسوعة غينيس بأضخم مائدة سحور وأكبر قدرة فول
دخل المصريون كتاب "غينيس" للأرقام القياسية، بتحضيرهم أكبر مائدة سحور على مستوى العالم، بلغ طولها ألف متر، تضم أكبر قدر فول يحتوي 2 طن من الفول المدمس، والذي يعتبر أشهر طبق شعبي مصري، لا تكاد تخلو منه موائد الطعام في أرض المحروسة. كما ضمت المائدة العملاقة أكبر صينية كنافة بقطر 6 أمتار.
الحفل أقامته مجموعة شركات "المهندسون المصريون" في نادي المدينة بمدينة العبور (شمال القاهرة) المكونة من 28 شركة .
وقال منظم الحفل وصاحب الفكرة الفنان سامح يسري: إن بداية الفكرة كانت حول مدى إمكانية إقامة أكبر حفل للمشاوي من خلال إقامة أكبر شواية. ولكن مع حلول الشهر الكريم تحولت الفكرة إلى أكبر مائدة سحور رمضاني، ومنها انبثقت فكرة أكبر قدرة فول مصري مدمس، حيث يعد الفول طبق رئيسي على مائدة السحور في مصر لمختلف طبقات المجتمع. فضلا عن أن صينية الكنافة أيضا من أنواع الحلويات الشهيرة التي تحفل بها موائد الإفطار في مصر.
الشيف أيمن حسن، الذي قام بطهي قدرة الفول وصينية الكنافة وكافة أصناف مائدة السحور العملاقة التي امتدت بطول 1000 متر، فقال "للعربية.نت" إن التراث الرمضاني في مصر يحمل العديد من الملامح المميزة، خاصة بالنسبة إلى نوعية الطعام الذي تشتهر بها موائد الإفطار والسحور، ومنها فكرة قدرة الفول وصينية الكنافة.
وقد استغرق إعداد الحفل وتنفيذ الفكرة حوالي 20 يوما من الإعداد، بينما استغرق الطهي الفعلي لكل من قدرة الفول وصينية الكنافة بالإضافة إلى إعداد مائدة السحور التي تحتوي على المئات من الأصناف الأخرى 3 أيام من العمل المتواصل، بمساعدة طاقم طهي مكون من 10 من كبار الطهاة وعشرات المساعدين.
أما مقادير صينية الكنافة فكانت نصف طن من الكنافة الطازجة ونصف طن من المكسرات و100 كيلو غرام من الكريمة الطازجة، و 75 كيلو من السكر و150 كيلو من السمن. كلها صُفت على طاولة بقياسها 6×3 أمتار.
المصدر : العربية نت:akeeed: